Kurv
0
kr 0,00
Kjempegode grove bananpannekaker som er fluffy og henger godt sammen.
2 dl havregryn (kjøres i blender til havremel)
1 dl boghvetemel
1 ts bakepulver
1 ss knuste linfrø
2 dadler/annen søtning
1 ts vaniljeessens
1 ts eplecidereddik
1 liten, moden banan
4 dl plantemelk
Kjør havregryn i blender til mel eller bruk ferdig havremel. Bland i alt det andre og kjør til en jevn røre. La røren stå å svelle i 15 minutter før steking. Dersom du lager dobbel røre, så hold igjen 1 dl plantemelk. Røren skal være ganske tykk.
Stek små tykke pannekaker i en god non-stick panne, eventuelt med litt olje.
Serveres gjerne med frosne jordbær som blendes med banan eller ferske bær og ev kokosyoghurt.